Μάθετε για τα καθήκοντα εργασίας ενός σερβιτόρου ή σερβιτόρου

Περιγραφή εργασίας

Ένας εξυπηρετητής, επίσης γνωστός ως σερβιτόρος ή σερβιτόρα, είναι το δημόσιο πρόσωπο ενός εστιατορίου. Αυτός ή αυτή χαιρετίζει τους πελάτες, τους λέει τι είναι οι καθημερινές προσφορές, απαντά σε ερωτήσεις και μπορεί ακόμη και να συστήσει συγκεκριμένα πιάτα. Φυσικά, ο διακομιστής παίρνει επίσης τις παραγγελίες τους και τους φέρνει το φαγητό τους! Τελικά, ο ίδιος ή αυτή ταιριάζει και παραδίδει το λογαριασμό και μπορεί να λάβει πληρωμές.

Γρήγορα γεγονότα

• Οι διακομιστές κέρδισαν ένα μέσο ετήσιο μισθό $ 18.730 ή $ 9.01 ανά ώρα το 2014. Τα κέρδη ενός διακομιστή αποτελούνται συνήθως από συνδυασμό μισθών από τον εργοδότη και συμβουλές από πελάτες.

• Το 2012 απασχολήθηκαν περίπου 2.362.000 άτομα σε αυτό το επάγγελμα.
• Περίπου οι μισές από τις θέσεις εργασίας ήταν μερικής απασχόλησης.
• Τα εστιατόρια με πλήρεις υπηρεσίες απασχολούν την πλειοψηφία των σερβιτόρων και των σερβιτόρων.
• Η απασχόληση αναμένεται να αυξηθεί με βραδύτερο ρυθμό από ό, τι ο μέσος όρος για όλα τα επαγγέλματα μέχρι το 2024. Παρά ταύτα, οι προοπτικές απασχόλησης αναμένεται να είναι καλές λόγω του υψηλού κύκλου εργασιών στον τομέα αυτό. Καθώς οι άνθρωποι εγκαταλείπουν τη δουλειά τους και μετακινούνται σε άλλα πράγματα, τα εστιατόρια θα προσλαμβάνουν νέους διακομιστές για να γεμίσουν αυτά τα ανοίγματα.

Πώς να γίνετε Διακομιστής

Δεν χρειάζεστε επίσημη εκπαίδευση για να πάρετε μια δουλειά ως διακομιστής. Τα εστιατόρια συνήθως παρέχουν εκπαίδευση στο χώρο εργασίας που διαρκεί μερικές εβδομάδες. Ορισμένοι χρειάζονται νέες προσλήψεις για να συμμετάσχουν στην εκπαίδευση στην τάξη για να μάθουν τις σωστές τεχνικές εξυπηρέτησης. Ορισμένα κράτη επιβάλλουν πρόσθετη τυπική κατάρτιση για θέσεις εργασίας που συνεπάγονται την εξυπηρέτηση αλκοόλ.

Επειδή συνήθως δεν απαιτούν επίσημη εκπαίδευση, οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι συχνά απευθύνονται σε μαθητές γυμνασίου.

Ορισμένες εγκαταστάσεις θα προσλάβουν διακομιστές που είναι τουλάχιστον 14 ετών, αλλά μόνο εάν δεν πρέπει να σερβίρουν αλκοόλ. Οι περισσότερες πολιτείες δεν επιτρέπουν σε άτομα κάτω των 18 ετών να το κάνουν αυτό, και ορισμένα κράτη έχουν ακόμη μεγαλύτερη ηλικία.

Οι μαλακές δεξιότητες χρειάζονται για να πετύχουν σε αυτή την καριέρα

Αν θέλετε να είστε διακομιστής, θα πρέπει να έχετε τις ακόλουθες δεξιότητες :

• Δεξιότητες επικοινωνίας: Οι διακομιστές χρειάζονται εξαιρετικές ικανότητες ακουστικής και λεκτικής επικοινωνίας . Πρέπει να είστε σε θέση να κατανοήσετε τις ερωτήσεις και τις ανησυχίες του πελάτη σας και να τους μεταφέρετε σαφώς τις πληροφορίες.
• Διαπροσωπικές δεξιότητες : Αυτό το σύνολο δεξιοτήτων σας επιτρέπει να παραλάβετε τις μη λεκτικές υποδείξεις των πελατών και να συντονίζετε τις ενέργειές σας με άλλους εργαζόμενους στο εστιατόριο.
• Δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών: Οι πελάτες πρέπει να αφήσουν ένα εστιατόριο που αισθάνεται ικανοποιημένος τόσο με τα τρόφιμα και τις υπηρεσίες που έλαβαν. Έχετε λίγο έλεγχο πάνω στο πρώτο, αλλά μπορείτε να επηρεάσετε τον τελευταίο.

Η αλήθεια για την ύπαρξη ενός διακομιστή

• Αυτή είναι μια φυσικά απαιτητική δουλειά. Θα πρέπει να μεταφέρετε βαρύ δίσκο και να περάσετε πολλές ώρες στα πόδια σας.
• Πολλά εστιατόρια πληρώνουν τους εργαζόμενους μόνο για τον ελάχιστο μισθό για τους εργαζομένους με άκρες (οι εργαζόμενοι που κάνουν τουλάχιστον 30 δολάρια το μήνα από τις συμβουλές των πελατών). Μπορεί να είναι μόλις 2,13 δολάρια ανά ώρα, ο Ομοσπονδιακός Ελάχιστος Ωριαίος Μισθός για Στεγασμένους Εργαζόμενους, αν και μερικά κράτη απαιτούν από τους εργοδότες να πληρώνουν υψηλότερους μισθούς.
• Ορισμένα εστιατόρια αρχίζουν να κινούνται προς μια πολιτική αντι-απόρριψης και, αντίθετα, θα πληρώνουν υψηλότερους μισθούς για εξυπηρετητές.
• Το πρόγραμμα εργασίας σας μπορεί να περιλαμβάνει νωρίς τα πρωινά, τα βράδια, τα σαββατοκύριακα και τις αργίες.

Τι εργοδότες αναμένουν από εσάς

Ακολουθούν ορισμένες απαιτήσεις από τις πραγματικές ανακοινώσεις εργασίας που βρέθηκαν στην Indeed.com:

• "Οργανωμένο με μεγάλη προσοχή στις λεπτομέρειες"
• "Δέσμευση & πάθος για να είναι στη βιομηχανία υπηρεσιών"
• "Πρέπει να είναι αισιόδοξη, εξερχόμενη και θετική"
• "100% δέσμευση για προσέγγιση ομαδικής εργασίας"
• "Γνώση ασφάλειας τροφίμων"
• "Μεγάλη στάση και αγάπη για τους ανθρώπους"

Μάθετε εάν η Κατοχή είναι καλή

• Ολλανδία Κωδικός : SEC (Κοινωνική, Επιχειρηματική, Συμβατική)
• Τύποι προσωπικότητας MBTI : ESFP

Σχετικές Κατοχές

	Περιγραφή	Μεσαία ωριαία Μισθός (2014)	Ελάχιστη απαιτούμενη εκπαίδευση / κατάρτιση
Σύντομη παραγγελία μαγειρέματος	Μαγειρεύει τρόφιμα που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν	9,71 δολάρια	Εκπαίδευση στην εργασία
Εργαζόμενος στο γρήγορο φαγητό	Λαμβάνει και γεμίζει παραγγελίες πελατών για φαγητό και ποτά	8,85 δολάρια	Εκπαίδευση στην εργασία
Μικρή αρκούδα	Ετοιμάζει και σερβίρει αλκοολούχα ποτά	$ 9.16	Επιμορφωτικά σεμινάρια ή μαθήματα επαγγελματικών σχολών
Barista	Ετοιμάζει και σερβίρει καφέ ειδικότητας	9,01 δολάρια	Εκπαίδευση στην εργασία

> Πηγές:
Γραφείο Στατιστικών Εργασίας, Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ, Εγχειρίδιο Επαγγελματικής Προοπτικής , 2016-17 (επισκέφθηκε 10 Ιανουαρίου 2015).
Διοίκηση Απασχόλησης και Κατάρτισης, Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ, O * NET Online (επισκέφθηκε 10 Ιανουαρίου 2015).