Κατάλογος των δεξιοτήτων του σερβιτόρου / υπηρέτρια για βιογραφικά σημειώματα, επιστολές και συνεντεύξεις
Το να είσαι σερβιτόρος απαιτεί μια πολύ συγκεκριμένη προσωπικότητα και δεξιότητα που θα πετύχει. Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι είναι υπεύθυνοι για τους ευεργετούς τους, για την ικανοποίηση των αναγκών τους και την παροχή ακριβών και άμεσων υπηρεσιών.
Απαιτούνται να λαμβάνουν εντολές, να παραμένουν προσαρμοσμένες στις ανάγκες του πελάτη και να είναι αποτελεσματικοί υπεύθυνοι επικοινωνίας. Ορισμένες φυσικές δεξιότητες απαιτούνται από σερβιτόρους και σερβιτόρες, όπως η ανύψωση βαρέων δίσκων και η ταχεία κίνηση μεταξύ της κουζίνας και της τραπεζαρίας.
Παρακάτω είναι μια λίστα με τις πέντε πιο σημαντικές δεξιότητες για έναν σερβιτόρο ή σερβιτόρα, καθώς και μια μακρύτερη λίστα με άλλες δεξιότητες που αναζητούν οι εργοδότες στους υποψηφίους για θέσεις εργασίας που περιμένουν στο τραπέζι.
Πώς να χρησιμοποιήσετε λίστες δεξιοτήτων
Αυτές οι λίστες δεξιοτήτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλη τη διαδικασία αναζήτησης εργασίας σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις λέξεις δεξιοτήτων στο βιογραφικό σας σημείωμα . Στην περιγραφή του ιστορικού εργασίας σας, ίσως θέλετε να χρησιμοποιήσετε μερικές από αυτές τις λέξεις-κλειδιά. Δεύτερον, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στη συνοδευτική επιστολή σας . Στο σώμα της επιστολής σας, μπορείτε να αναφέρετε μία ή δύο από αυτές τις δεξιότητες, και να δώσετε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα μιας εποχής που αποδείξατε αυτές τις δεξιότητες στην εργασία.
Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις λέξεις δεξιοτήτων στη συνέντευξή σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον ένα παράδειγμα για κάποιο χρονικό διάστημα που αποδείξατε κάθε μία από τις πέντε κορυφαίες δεξιότητες που αναφέρονται εδώ.
Φυσικά, κάθε δουλειά θα απαιτήσει διαφορετικές δεξιότητες και εμπειρίες, οπότε φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή της εργασίας και να εστιάσετε στις ικανότητες που απαριθμεί ο εργοδότης.
Ανατρέξτε επίσης στις λίστες δεξιοτήτων που απαριθμούνται ανά δουλειά και είδος δεξιοτήτων .
Κορυφαίες πέντε σημαντικότερες ικανότητες για σερβιτόρους ή σερβιτόρους
Επικοινωνία
Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι πρέπει να είναι προσεκτικοί ακροατές. Θα πρέπει να ακούν προσεκτικά κατά τη λήψη εντολών, καθώς μερικές φορές οι ανάγκες των ανθρώπων είναι περίπλοκες. Ένας καλός σερβιτόρος ή σερβιτόρα πρέπει να είναι σε θέση να θυμόμαστε τις ανάγκες των πελατών τους, προκειμένου να επικοινωνήσουμε με σαφήνεια αυτές τις επιθυμίες στο προσωπικό μαγειρικής. Θα πρέπει επίσης να μπορούν να θυμούνται και να μεταδίδουν μηνύματα, εάν η κουζίνα επιθυμεί να επικοινωνήσει με τον πελάτη.
Οι πελάτες μπορούν να θέτουν ερωτήματα σχετικά με τα στοιχεία μενού ή άλλες λεπτομέρειες και ένας καλός σερβιτόρος ή σερβιτόρα πρέπει να μπορεί να συνομιλεί με τον πελάτη κατά τρόπο ώστε να απαντά σε ερωτήσεις και να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του απλά και σχολαστικά, με ελάχιστες επιπλοκές.
Κοινωνικές ικανότητες
Μέρος της καλής εξυπηρέτησης πελατών διατηρεί μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια. Οι προστάτες των εστιατορίων μπορούν, κατά καιρούς, να απαιτούν και να αγνοούν. Ένας καλός σερβιτόρος θα πρέπει να είναι σε θέση να ανταποκριθεί στις ανάγκες του πελάτη, ακόμα και όταν δεν είναι απόλυτα λογικοί. Μια υψηλή ενεργειακή και διπλωματική συμπεριφορά, ακόμη και ενόψει των διαπροσωπικών συγκρούσεων, μπορεί να επηρεάσει το εισόδημά σας που εξαρτάται από την άκρη.
Εργασία γρήγορα
Το να είσαι σερβιτόρος ή σερβιτόρα συχνά σημαίνει ότι πρέπει να έχεις καλή φασαρία.
Η εργασία με γρήγορο ρυθμό είναι κρίσιμη, αλλά διατηρεί την εμφάνιση της ασφάλειας και της ηρεμίας. Ένας καλός σερβιτόρος ή σερβιτόρα θα κινηθεί γρήγορα χωρίς να εμφανιστεί για να τρέξει ή να βιαστούμε. Ένα υψηλό επίπεδο εστίασης και προσοχής καθιστά ευκολότερη τη δουλειά σας, καθώς όταν εσείς είστε εξειδικευμένοι στις λεπτομέρειες των προσκεκλημένων σας και των τραπεζιών σας, θα συναντήσετε τις ανάγκες τους σε ταχεία πυρκαγιά, για να κλείσετε μία επιταγή και να πάρετε νέους ανθρώπους σε αυτά τα κενά καθίσματα.
Πολυεπεξεργασία
Οι σερβιτόροι διαχειρίζονται πάντα πολλά πράγματα ταυτόχρονα. Μερικές φορές ένα τραπέζι θα παραγγείλει κοκτέιλ στην αρχή του γεύματός του, ενώ ένα άλλο γεύμα έχει μεταφερθεί στο επιδόρπιο, ενώ άλλο είναι έτοιμο να καθαριστεί και να γυρίσει. Κάθε τραπέζι κινείται μέσα από τον δικό του μικρό κύκλο ζωής και είναι κρίσιμο ότι οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι παραμένουν στο επίκεντρο των διαφόρων επιπέδων ανάγκης που μπορεί να έχει κάθε τραπέζι ή πελάτης σε μια δεδομένη στιγμή.
Καλή μνήμη
Κάθε πελάτης παραγγέλνει το γεύμα του διαφορετικά. Κάποιοι μπορεί να επιμείνουν σε ένα συγκεκριμένο γεύμα χωρίς κάποιο συστατικό. Κάποιοι θέλουν λεμόνι στη σόδα διατροφής τους, ενώ άλλοι δεν θέλουν φρούτα στην τακτική σόδα τους. Ένα μαξιλάρι και ένα στυλό θα έρθουν σε πρακτικό, αλλά ο σερβιτόρος ή η σερβιτόρα πρέπει να έχει μια έμφυτη ικανότητα να θυμάται κάθε φορά τις λεπτομέρειες, ξανά και ξανά, κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας. Θα χρειαστεί επίσης ένας σερβιτόρος να θυμάται κάθε λεπτομέρεια σχετικά με τις λίστες τροφίμων και ποτών.
Η εξυπηρέτηση των τροφίμων μπορεί να είναι σκληρή για το σώμα σας, αλλά τελικά πολύ επικερδής. Δεν είναι για όλους, αλλά εάν διαθέτετε τις παραπάνω ικανότητες, θα μπορούσε να είναι σωστό για εσάς.
Κατάλογος των δεξιοτήτων του σερβιτόρου / σερβιτόρου
Α - Ε
- Ακρίβεια
- Πιστοποίηση διακομιστή αλκοόλ
- Προσεκτικότητα
- Παραγγελίες ποτών
- Πίνακες λεωφορείων
- Δίσκοι μεταφοράς
- Καθάρισμα
- Εκκαθάριση πινάκων
- Επικοινωνία
- Ευγενής
- Ικανοποίηση των πελατών
- Εξυπηρέτηση πελατών
- Αξιοπιστία
- Παραδώστε παραγγελίες
- Τραπεζαρία
- Αποτελεσματικός
- Ενεργητικός
- Συνεργαστείτε με το κοινό
- Εισαγάγετε τις παραγγελίες
- Ενθουσιώδης
- Εύκαμπτος
- Ακολουθώ οδηγίες
- Γνώση τροφίμων και ποτών
- Παραγγελίες τροφίμων
- Φιλικός
G - M
- Χαιρετήστε τους επισκέπτες
- Διαχείριση συναλλαγών σε μετρητά και πίστωση
- Υψηλή ενέργεια
- Διαπροσωπικές
- Παραγγελίες εισόδου
- Γνώση προετοιμασίας φαγητού και ποτών
- Γνώση της ρύθμισης πίνακα
- Ακούγοντας
- Κάντε Αλλαγή
- Διατήρηση της εμφάνισης πίνακα
- Μαθηματικά
- Απομνημόνευση μενού και τιμολόγησης
- Χειρισμός χρημάτων
- Κίνητρο
- Πολυεπεξεργασία
O - W
- Εξερχόμενος
- Κοινωνικές ικανότητες
- Τοποθετήστε παραγγελίες
- Συστήματα σημείων πώλησης
- Θετική στάση
- Προτεραιότητα στην υπηρεσία
- Επίλυση προβλήματος
- Ακρίβεια
- Θέση φιλοξενουμένων
- Σερβίρουμε Φαγητό και Ποτά
- Υπηρεσία προσανατολισμένη
- Ορίστε τους πίνακες
- Επιτραπέζια σκεύη
- Πάρτε παραγγελίες ποτών και τροφίμων
- ΟΜΑΔΙΚΗ ΔΟΥΛΕΙΑ
- Προφορική επικοινωνία
- Αναμονή σε πίνακες
- Εργασιακή γνώση της αποχέτευσης
- Εργασία γρήγορα
Σχετικές: Λίστα δεξιοτήτων του σεφ | Λίστα των δεξιοτήτων του εστιατορίου | Λίστα Δεξιοτήτων Μπάρμαν Εστιατόρια Τίτλοι Εστιατορίων | Λίστα δεξιοτήτων διακομιστή Λίστα δεξιοτήτων εργαζομένων στον τομέα των ταχέων τροφών Λίστα δεξιοτήτων Barista Εστιατόριο Host / Hostess Skills